石家庄首个《订餐服务合同》示范文本征求意见

    ■《订餐服务合同》不仅适用于婚宴、年夜饭和商务会餐等特殊的订餐，还适用于平时的订餐。

    ■对于一次性消毒餐具，合同提出可双方协商解决，如果消费者提出使用普通消毒餐具，餐饮经营者应无偿提供。

    ■征求意见将于8月底结束，市民可拨打电话0311-86979496说出自己的意见。

   燕赵都市网讯（记者任国省 实习生于梦源）近日，记者从石家庄市烹饪协会获悉，省会首个餐饮业《订餐服务合同》示范文本（征求意见稿）今起正式向社会广泛征求意见。据石市烹饪协会相关负责人介绍，征求意见将于8月底结束，市民可拨打电话0311-86979496说出自己的意见。

合同适用各种订餐场合

    石市烹饪协会相关负责人表示，首个《订餐服务合同》不仅适用于婚宴、年夜饭和商务会餐等特殊的订餐，还适用于平时的订餐。

    “之前各个饭店在一些大型会餐时也有订餐合同，但都是饭店自己制定的，并不规范。此次合同将力求规范和正规。”石市烹饪协会相关负责人说。不过，即使《订餐服务合同》通过执行，也仅是推荐合同，而非强制。“但对于婚宴、年夜饭和商务会餐，消费者一定要使用订餐合同。”该负责人提醒。因为这种场合用餐人数一般较多，消费金额较高，且订餐人对用餐时间和场地往往有特殊要求，需要提前到饭店办理场地预订、定金支付和菜单确定等有关手续。所以，消费者与饭店有必要就这些内容通过签订书面合同进行事先约定，以避免产生纠纷。记者发现，订餐合同文本规定，餐饮订金应不超过餐费的20%。

不用一次性消毒餐具也可以

    订餐合同文本规定，双方当事人可以就用餐时间、位置、类型、方式、菜品数量、其他收费服务和赠送的商品服务等内容进行协商和约定。关于酒水提供问题，合同提出了双方协商解决的方案：可以选择订餐人自带、餐饮经营者提供或是由双方共同提供，并可以在后面注明各自提供的酒水范围。对于违反酒水约定的，双方还可以在合同中约定违约金标准。对于自带酒水的服务费用，饭店可根据实际情况收取，这个也需要通过双方的协商来约定。

    “除了比较敏感的酒水问题，对一次性消毒餐具，我们在合同中也明确不能强制消费者接受，如果消费者要求使用普通消毒餐具，餐饮经营者应无偿提供。”石市烹饪协会上述负责人说。

订餐减少要提前告知

    合同对于订餐中可能遇到的各种问题也加以了约定，其中对于临时变更订餐桌数等进行了详尽规定。合同文本中规定，一方于用餐前解除合同的，应当按照约定时限提前告知对方，并以双方认可方式达成变更协议，否则要赔偿由此给对方造成的损失。“限时告知主要是为了消费者和餐饮商家都方便，如果没有提前告知的话，饭店需要提前备菜，消费者也需要支付相应费用，如果提前告知的话，双方都比较方便。”石市烹饪协会相关负责人解释。

未按约定用餐也须赔偿

    在双方责任方面，合同明确规定，如发生订餐人未按照约定来用餐和餐饮经营者提供的菜品、酒水、服务不符合合同约定等情况的，责任人均应承担相应的赔偿责任。记者看到，合同详细规定了违约金金额为订餐款的30%。如因发生重大疫情、自然灾害等不可抗力或临时停电等不可预知的突发事件的，经核实可全部或部分免除责任，但应当及时通知对方，并在合理期限内提供证明。

    “当然，这项规定的先决条件是饭店一定要提醒消费者承担的责任，一定要尽到告知义务。”石市烹饪协会相关负责人表示，如果商家违约没有为消费者预留座位的话，也需要付30%的违约金和双倍的定金作为赔偿。
    据了解，《订餐服务合同》在经过征求意见、业内投票等环节后，有望明年初确定实施。