石家庄启动餐具集中消毒企业专项整治行动

8月5日从石家庄市卫生局获悉，8月6日至9月20日，石家庄将在全市范围内开展为期40余天的餐具集中消毒企业专项整治活动，严打餐饮具不消毒直接包装投放市场销售等违法经营行为。餐饮具集中消毒单位若有“建于居民楼内”等九大情形之一的，将被严惩。市民可拨打12320对问题单位予以举报。

    8月4日，石家庄市卫生局召开了全市餐具集中消毒企业专项整治工作会议，40余家餐具集中消毒企业参加了会议。记者了解到，近年来，石市餐饮具消毒单位发展迅速，促进了餐饮单位用餐安全的改善。但是，餐饮具消毒在卫生方面也存在不足，虽然经过大规模整治，还有一些企业达不到卫生要求。为进一步规范消毒单位的经营行为，强化餐饮具卫生安全监督管理，石市卫生部门启动了此次专项整治活动。

    据了解，专项整治将重点对餐具集中消毒企业的加工场所环境卫生状况，卫生设施配备情况及消毒设备是否正常运转和使用，餐具清洗消毒是否符合操作规程进行检查，禁止餐(饮)具不消毒直接包装投放市场的违法经营行为。同时，督导餐具消毒企业建立餐具包装材料、洗涤剂等原材料索证制度，保证使用原材料达到食品级要求。餐具集中消毒企业应设有化验室，配备专业的检验人员，产品检验合格后方可出厂，并建立检验记录档案；从业人员持健康证上岗率达到100%。消毒餐具外包装需要真实标注厂名、厂址、联系电话等标识。

    在专项整治中如发现餐饮具集中消毒单位有下列九个情形之一的，卫生监督检查结论将为不合格，相关企业将被依法严惩：

    (一)建于居民楼内的；

    (二)与可能污染餐饮具的有害场所距离小于30米的；

    (三)生产场所(包括清洗、消毒、包装)总面积小于200平方米的；

    (四)消毒工艺流程未按回收、去残渣、浸泡、机洗、消毒、包装、储存设置的；

    (五)生产用水不符合《生活饮用水卫生标准》(GB5749)的；

    (六)消毒后的餐饮具不符合《食(饮)具消毒卫生标准》(GB14934)的；

    (七)使用的消毒产品不符合国家卫生标准和卫生规范的；

    (八)未提供餐饮具批次出厂检验报告的；

    (九)不符合其他卫生要求，逾期未整改或整改后仍不符合要求的。

    整治行动中，将加强对餐具集中消毒企业存在的问题和隐患进行督导检查，要求每一消毒企业都要有责任监督员。在问题排查阶段，石市卫生监督部门将严格按照要求规范餐饮消毒企业经营行为，对违法违规生产和使用消毒餐具的单位进行严厉查处，对存在问题严重的生产单位和应停业而拒不停业的单位通报同级人民政府，采取联合整治。