宝宝的健康问题

　　昨天，复旦大学附属中山医院营养科主任高健来杭，晚上７点开讲的营养讲座，1票难求。大约有近百位爸妈，分散在讲座的酒店门口、围在讲堂门外。

　　在讲堂内，高健以1个爸爸的角度，给台下６、７百名父母，分享了儿童营养特别要注意的3个关键词：早饭怎么吃、挑食怎么办、零食吃神马好。

　　假如您家的宝宝喂饭时就让您头痛，或者宝宝顿顿只认肉食不瞟蔬菜，甚至以零食为主食，那么不妨学1学高健推荐的实用招数。

　　"可经常食用"和"限制食用"的零食

　　有专家认定的指南

　　假如让孩子在酸奶与糖果类之间抉择当零食，估计都会抉择后者。其实这是被广告商误导了。【中国儿童青少年零食消费指南】中明确指出：水煮蛋、非盐焗或裹糖的坚果、纯豆浆纯酸奶等才是可以经常食用的零食；而高糖高盐的食物几乎都是限制食用的。高健提醒：年龄大1些的青少年，还应当学习、了解不同零食的营养特点，不要盲目跟随广告抉择零食。

　　对于儿童产品的广告商而言，动画片播出前后的时段绝对是黄金时间。在这个时间段播放的广告中，零食广告从未缺席。高健说，这些零食广告很容易误导孩子，让孩子形成不良的零食消费习惯。

　　为了帮助孩子建立健康的饮食习惯，保证她们常规的生长发育，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所，曾在２０0６年～２０0７年研究和编制了【中国儿童青少年零食消费指南】。

　　根据该指南，任何年龄段的儿童青少年都应当尽量抉择新鲜、易消化的零食，假设奶类、果蔬类和坚果类；少吃油炸、含糖过多、过咸的零食；多喝白开水，少喝含糖类饮料。

　　另外，该指南还制作了1个零食扇面图，将目前市场上较为常见的零食区分成"可经常食用"、"适当食用"和"限制食用"3部分。那些"原汁原味"的食物，如水煮蛋、非盐焗或裹糖的坚果、纯豆浆纯酸奶等都是可以经常食用的；稍微加1点糖或盐的食品，如黑巧克力、牛肉干、奶片、海苔片等只能是适当食用；高糖高盐的食物几乎都是限制食用。

　　矫正孩子挑食

　　先让她学会分碗筷、摆盘

　　挑食偏食是困扰许多父母的问题。高健以她的侄子为例，"她衡量1顿饭好不好吃的标准就是肉够不够多。"

　　怎样改掉孩子挑食坏习惯？高健支招说，在吃正餐时，父母要鼓励孩子多吃，但不能追着孩子喂饭。"您追着她喂，她会认为吃饭是您们大人的事情，不是我的事情。"过了饭点，父母就该撤掉餐具，孩子这餐不吃就只能饿到下1顿。并且，父母还要明确，不吃正餐就没有吃零食的权利。

　　另外，创造良好的就餐环境，不在饭桌上责骂、恐吓、惩罚孩子；鼓励孩子餐前为大伙服务，如分碗筷、摆盘、洗菜；让孩子在固定的时间，固定的位置，使用固定的餐具吃东西；父母改变单1的烹饪办法……这些都是矫正孩子挑食偏食的小诀窍。

　　吃好从早饭做起

　　3项攻略看过来

　　1日3餐，就像搭金字塔，早饭是最下面1层。基层出了问题，各种健康问题就会找上门：低血糖、胃病、营养不良、胆结石，甚至会导致肥胖。高健医生为大家提供了早饭3大攻略——

　　攻略1：1份早饭，4类食物

　　1份优良的早饭，要包含4类食物——粮谷类，包子、面包之类；动物性食物，像鸡蛋、肉；奶制品，牛奶、豆奶等；还有果蔬。高健说，有4类算是高质量早饭，有3类只能算合格早饭，只含有两类或者更少，那就是质量很差的早饭。

　　攻略２：早上吃，晚上做

　　许多人抱怨早上时间太赶，做早饭花费的时间还不如用来睡觉。高健医生告诉大伙，只要头1天晚上做好了准备，第２天早上就能快速"变"出1顿丰盛的早饭。假设，蔬果可以先洗净，切好拌好；炒饭、煎饼可以先做好，早上用微波炉热1热；煮粥可以先定好时间……

　　攻略3：1家人共享早饭时光

　　父母的言传身教对孩子1０分重要，这在吃饭上也能体现出来。1家人围坐在1起，享用1顿丰富可口的早饭，能让孩子养成好好吃早饭的习惯，受益终生。另外，父母不妨在早饭上多花点心思。高健医生在现场展示了网络红人"南京肉球妈"为孩子做的不重样的早饭，每天早上能吃到这样的早饭，相信每个孩子都会爱上早饭时光。