饮食健康

　　动物性食物包括鱼、禽、蛋、鸡、鸭、鹅以及猪、牛、羊肉等。其中，鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源，它们所含有的动物性蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要。

　　而肥肉和荤油(比如猪油、牛油等)为高能量和高脂肪食物，摄入过多往往会引起肥胖，并且是某些慢性病的危险因素。

　　因此，《中国居民膳食指南》建议人们“经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油”。