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红薯所含的纤维质松软易消化,可促进肠胃蠕动,有助排便,将湿气排出体外,同时也富含维生素,有助于均衡营养。
红薯的做法有很多,下面介绍几种最简易的食用方法。
一、蒸煮法
将红薯外面的泥洗净,不去皮,放入高压锅或是电饭锅,加适量水,煮熟即可。也可在煮饭时放入一同蒸煮,作为主食食用。
二、红薯粥
红薯去皮切滚刀,大米洗净备用,将大米放入锅中后加水,放入红薯,水开后熬煮1小时即可。
三、烤红薯
烤红薯只要有烤箱或是微波炉就行。将红薯洗净,不去皮,放入微波炉的不用擦干,包上一些厨房用纸,用高火烘烤;放入烤箱的则要擦干水分,放在烤盘上,在预热好的烤箱中烘烤。记住要翻面,让红薯每一面都烤熟。