女子索赔大闹餐馆 网友:蚂蚁上树要是没蚂蚁您还吃么

鱼香肉丝（资料图）

　　刘小姐20多岁，山西人，几天前到重庆旅游。7月16日下午6点左右，在谢家湾一小区附近，刘小姐找了一家个体餐馆就餐。餐馆老板姓赵，今年33岁，合川人，以前做过厨师。

　　拿着菜单，刘小姐只点了一盘鱼香肉丝。不过，数分钟后，等菜上桌，刚吃两口，刘小姐感觉味道不对劲，于是叫来了老板及厨师。

　　“你这是鱼香肉丝吗？”刘小姐向老板质问，并要求老板做一道正宗的鱼香肉丝。老板马上解释，自己店里做的鱼香肉丝就是这个味。可刘小姐认为，老板是在狡辩，是在欺骗消费者。随即，她在店里大吵起来，并拨打了110报警。

　　接到报警，谢家湾派出所民警很快赶到餐馆。刘小姐告诉民警，今天吃到的鱼香肉丝，与自己在山西老家吃的鱼香肉丝完全不一样，而且一点“鱼”味都没有，根本不是鱼香肉丝的味道。同时，刘小姐坚持要老板退钱，并赔偿损失。

　　“鱼香肉丝是川菜，到了你们山西，厨师的做法、用料，肯定有一些不一样。”昨天，谢家湾派出所处警民警告诉记者，见此情景，民警对刘小姐进行劝说，并对双方进行了协调。最终，1个多小时后，刘小姐这才答应不再追究，并随后付款离开。

　　鱼香肉丝是一道经典的中国传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川地区民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味突出的特色。

　　鱼香肉丝，以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。1909年出版的《成都通览》收录了1328种川味菜肴，但却没有一例鱼香味菜，说明鱼香味菜只能是1909年以后才出现的。鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。