石家庄：高考期间 考点学校食堂不得提供凉菜

     一年一度的高考即将举行，为保障广大教师、考生及家长的身体健康，市卫生局决定从现在起至高考结束，对高考考点食堂和周边餐饮住宿单位开展专项整治。市卫生局同时要求，高考期间，各考点学校食堂严禁使用亚硝酸盐和提供冷拼菜，以确保不发生食物中毒事件。

    石市卫生局有关负责人昨天表示，此次专项整治将对辖区高考考点学校食堂开展一次拉网式检查，重点检查加工环境是否脏、乱、差；购进的食品原材料是否索证索票、建立台账；餐饮工用具是否消毒，从业人员是否健康上岗；是否滥用食品添加剂加工食品；卫生管理制度是否落实等。对于存在问题的单位要立即责令限期改正，高考前整改不到位或未取得卫生许可证的严禁供餐。其次，还将对考点周边餐饮单位和住宿场所开展一次集中清查活动，取缔无证餐饮单位，对存在可能危害高考考生及家长餐饮及住宿安全的从业单位要责令停业整顿。

    市卫生局要求，各县（市）区卫生行政部门及其所属监督机构要明确责任，将监管任务落实到具体人员。要组织稽查人员对工作落实情况进行稽查，实行责任追究制。要严格落实食品安全第一责任人制度，与各考点学校负责人签订食品安全责任书。要开展强化培训，在6月5日前完成对考点学校主管领导和食堂负责人、食堂从业人员的食品安全知识强化培训。