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人的身体结构更接近与草食动物,人的大肠和小肠要比食肉动物长,如果长期把肉类作为主食的话,肉在肠子中停留的时间过长就很容易产生毒素,还容易因为便秘。蔬菜中含有大量的果酸、果胶、维生素,有很好的清洁肠胃的作用。此外,现在的肉中或多或少含有激素和抗生素,清水是无法冲洗掉的;虽然水果蔬菜也会有农药,但是大部分农药可以清洗干净。
人体的健康状态应该是呈弱碱性的,儿童的智力在体液呈碱性的状态下会更高。鱼、肉、蛋、甜食、酒、油是酸性的食物,蔬菜、水果、海藻、五谷则属于呈碱性的食物,新妈妈多吃一点素食对孩子的智力也有好处。同时,鸡蛋、牛奶等这些食物中含有过敏成分,很可能会通过妈妈的乳汁影响到宝宝,从而引起宝宝过敏。
有人怀疑素食中只含有纤维素,会缺乏蛋白质,其实肉食中的很多营养都能在素食中找到。就拿蛋白质来说,大豆中的蛋白质会明显高于鱼、虾、猪肉中的蛋白质,妈妈只要每天吃一点豆制品,新鲜水果以及三种颜色以上的蔬菜,完全不必担心会营养不良。