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女子连吃一周腊肠后左眼失明,原因竟是因为血糖

时间:2024-01-20 10:04|来源:新浪网|作者:小王|点击:
近日,湖北武汉的陈女士连吃一周的腊肠后,突然左眼看不见了。去医院就诊后,医生发现她是糖尿病患者,左眼已进入糖尿病性视网膜病变(简称“糖网”)的增殖期,推测失明原因可能与长期血糖控制不佳有关。目前,陈女士正在医院接受治疗。对此,武汉市第一医院内分泌科主任、主任医师高明松指出,糖尿病可引起多种眼部疾病,其中糖网是最常见、致盲风险最高的一种,临近佳节亲朋团聚,糖尿病患者一定要在饮食上多加注意。“腊肉、腊肠等腊味食品,在给味蕾带来享受的同时,也存在诸多健康风险,需要引起大家警惕。”高明松指出。
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统计显示,在糖尿病人群中糖网的患病率高达24.7%~37.5%,我国目前这类患者约4000万~6000万。2021年一项国内调查显示,约有77%的人在患糖尿病后出现视物模糊、视力下降等眼部问题。
糖网早期无明显症状,易被患者忽视,一旦发生,往往已经错过了最佳治疗时机。高明松介绍,临床上将视网膜病变分为非增殖期和增殖期。在非增殖期,眼内会出现微血管瘤、黄白色硬渗、棉絮状软性渗出,或合并有出血点,此时通过眼底检查可以发现眼底部位的血管异常情况。增殖期主要表现为新生血管的形成,较脆的新生血管破裂,导致玻璃体出血或引起血痂,后期血痂收缩会牵拉视网膜,严重者会发生视网膜脱落。
严重非增殖期或增殖早期,可考虑全视网膜光凝手术;若持续恶化,需进行玻璃体切除手术,以清除玻璃体出血,使视网膜复位。早期手术成功率大于90%,大部分患者能恢复视力,控制疾病发展。因此,确诊糖尿病后定期检查眼底非常重要,尤其病程已到5年及以上的患者,一定要每年进行眼底检查。早发现早治疗,避免糖网造成不可逆损伤。
高明松指出,腊肠是一种高脂肪、高热量、高盐的食物,此外很多腊肠的含糖量也不低。大量高脂肪、盐分以及糖分的摄入,使患者血糖“居高不下”,视网膜处于高糖状态,极易伤害血管内皮细胞,加重视网膜和黄斑的缺血、缺氧情况,从而引起黄斑水肿,引起视力下降、视物扭曲等症状。
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此外,长期吃腊肉腊肠还有潜在的致癌风险。有充足的研究证据支持,腊鱼腊肉中的苯并芘、亚硝酸盐等物质对人体有致癌作用,世界卫生组织癌症研究机构也早将中式咸鱼、腊肉、香肠等列为一类致癌物。“虽说吃一两次不会致癌,但是吃得频繁、吃得多的人群癌症发病率更高。”高明松说。
最后,高明松提醒,对于腊肉腊肠等传统风味食物,大家要记住“浅尝辄止”四个字。如果特别想吃,一定要记住两点:第一,烹调前先用温水泡半小时,洗去浮尘和有害微生物,然后煮半小时,让一部分盐、脂肪、亚硝酸盐等有害物质溶于水中;第二,搭配新鲜蔬菜,补充膳食纤维、维生素C等抗氧化物质。


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