妈妈必备的营养快手早餐

　　起司蔬菜蛋饼

　　1.取一只大碗，打入两个鸡蛋，再加入芹菜叶，滴几滴海鲜酱油，将它们搅打均匀。

　　2.取个小尺寸的平底锅，刷上薄薄一层油，倒入蛋液，待它快凝固的时候放上一张薄饼，使薄饼和蛋液粘合在一起。

　　3.稍稍凝固一下，你觉得可以做翻面这个动作了就把它翻过来，煎上10秒钟，不需要煎的很久很熟，然后关火，把煎过的蛋饼放入烤盘，薄饼的那一面朝下。

　　4.在蛋饼上撒上一层奶酪丝，放入烤箱，上火烤至奶酪融化上色就好。

　　奶香玉米饼

　　1.把适量酵母用温水冲开调匀.

　　2.把玉米面125克,面粉50克,奶粉25克一起放入大容器拌匀,再加打散的一个鸡蛋蛋液,白糖,酵母水和适量温水一起调成面糊.

　　3.面糊调好后放在一边,饧发20-30分钟,直到面糊表面出现许多小气泡,就可以拿来做饼了.

　　4.平底锅里需要一层薄油,烧热后用勺子舀入适量面糊,摊成圆饼,一面煎上色后翻面,两面金黄即成.小饼里加了 糖,火大的话会很容易糊~

　　香芹鸡肉快艇三明治

　　1.鸡胸肉切片，放入小锅内煮熟，再丢两片姜进去一起煮。

　　2.鸡肉煮好后用手撕碎；香芹洗净切丝；西红柿洗净切薄片。

　　3.还有沙拉酱和生菜叶，外加一个煮熟的鸡蛋。

　　4.鸡蛋用切蛋器切成薄片三明治更漂亮。

　　5.香芹放入沸水中焯烫一下，放入盛鸡肉丝的大碗中，加多一点沙拉酱、一点点盐和白胡椒粉拌匀。法式面包切成12厘米左右的长段，再从中间切一刀，不必完全切断，开口内抹上一层黄油，将西红柿片、生菜叶、拌好的鸡肉丝、鸡蛋片一起夹在面包内就好了。

　　面包丁沙拉

　　1.生菜叶2片、小西红柿6个、鸡蛋1个、芹菜1小段、黄瓜1小段。在意西红柿和黄瓜的自己选一种就行了。生菜洗净后撕成小块、黄瓜切片、小西红柿对切、芹菜切厚片。

　　2.鸡蛋煮熟，芹菜烫熟。

　　3.鸡蛋煮好后切成小块。喜欢的话可以再放一点点鲜虾仁，虾处理干净后撒一点点盐和白胡椒粉略腌，然后烫熟切小丁就可以了。

　　4.吐司两片，要是有黄油，取一小块室温下溶化，再切点蒜末混合进去，在面包片上涂抹一层，烤箱预热至200度，放入面包片烘烤约8-10分钟，改用平底锅烘烤也是一样的。最后切成小丁就行了。

　　5.取一个大碗，放入撕碎的生菜叶、小西红柿、黄瓜片、切好的鸡蛋、芹菜段、虾丁，加一点点盐、现磨的黑胡椒碎、橄榄油、最后挤上半个柠檬汁，拌匀后撒上烤好的蒜香吐司丁，再撒上一些小杏仁碎，就可以吃了。

　　奶油玉米浓汤

　　1.洋葱洗净切末;土豆洗净去皮切小丁.

　　2.取小汤锅,放入一小块黄油,溶化后放入洋葱末炒香,再倒入土豆丁翻炒.

　　3.接着倒入100-150毫升清水,大火煮开后转小火煮到土豆丁变软,然后关火稍稍放凉.

　　4.把刚才煮过的土豆洋葱汤倒入搅拌机中打碎.

　　5.打碎后倒回原锅,接着倒入玉米糊,搅拌均匀后稍煮一下，再倒入牛奶,继续搅匀,加少许盐和白胡椒粉调味后就可以关火了.

　　玉米起司蔬菜蛋卷

　　1.打散一个鸡蛋，加入两大匙玉米糊糊，搅拌均匀。不用加面粉.

　　2.蔬菜和火腿都切成丝。

　　3.平底锅倒入少许油，倒入鸡蛋玉米糊，摊成圆饼。

　　4.等到圆饼基本上都凝固时，一边撕奶酪一边放在圆饼上，圆饼的边缘可以多放一些奶酪碎，它可以起到粘合的作用。

　　5.然后放上蔬菜火腿丝，将圆饼卷起，再略煎一下就可以关火了。

　　6.取出切段，挤上番茄酱食用。