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烹调过程中的问题主要体现在两个方面：一是加热，二是加盐。加热和加盐会导致代谢障碍。当加热超过60度，所有的酶都会失去活性，包括所有的
2015-10-15
茉莉花是著名的保健花卉。它的成分和特殊香味，对人体的内分泌系统有着很多调节作用。如茉莉花豆腐方。 取茉莉花干15克(茉莉鲜花更好)洗净
2015-10-15
脱脂并不代表真健康 如果你想了解食品工业的内幕，那么，就去超市的糖果区走一遭。那里，你一定还会看到脱脂的字样，而超市也是以这一点
2015-10-15
《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气，对白叟、孩子和体虚者而言，是滋补的佳品。 草莓的营养配比很公道，其中维生素C的
2015-10-15
原则一：增补热量，增强身体抵挡力。初春时节，天气仍旧比较严寒，人体为了御寒，必定要消耗一定的能量以维持基础体温。因此，初春期间的饮
2015-10-15
所以，在服用补铁药治疗缺铁性贫血期间，应尽量避免同时服用人参，以及一些会影响铁吸收的中药煎剂。若必需适用时，应将两者分开服用，如空
2015-10-15
首先要选好肉，一般里脊肉比较适合用来炒，腿肉和臀肉较适合烧酱和炖煮。切肉时要顺纹切条，横纹切片。 要让牛肉炒得嫩，第一种也是最常
2015-10-15
食物营养价值的一般规律告诉我们，同样一种食物原料中，颜色越深的，营养价值就越高，大米同样符合这个规律。所以，黑米的营养价值要远远
2015-10-15
英国Southampton大学的科学家在实验室里对30岁后的女性(女性食品)和男性(男性食品)在10岁也就是智商完全成熟时的饮食情况进行调查，其中
2015-10-15
中医认为，胃不和，卧不宁。如果晚餐过饱，必然会造成胃肠负担加重，其紧张工作的信息不断传向大脑，就会使人失眠、多梦，久而久之，易
2015-10-15
河北省4.8万个村卫生室全部纳入一体化“
