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材料：豆豉15克、葱白8根。
调料：生姜、红糖各适量。
做法：1.葱白洗净切段；生姜洗净，拍碎。
2.将适量水放入锅内烧开，加入豆豉、葱白、生姜煎5分钟，趁热加入红糖再煎5分钟即可。
营养点评：
豆豉的营养价值较高，与常见的高营养价值的食品相比毫不逊色。豆豉蛋白质含量高，而且含有多种维生素和矿物质，尤其是维生素E的含量高。
营养师建议：
本品可解表祛寒，适宜于小儿感受风寒、恶寒发热者食用。
